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CREPERIE TY-ANN

A EMPORTER (garnies ou pas), SUR PLACE et A DOMICILE

CREPERIE TY-ANN

En 2019 et LES NOEL de TY-ANN depuis 2010

 

         TY-ANN fabrique depuis ses débuts des crêpes et des galettes natures. Le constat fut : lors du premier  marché de Noël à Corlay en 2010 pour TY-ANN , il était impossible de "rentrer" dans la composition des paniers des autres . TY-Ann crée alors ses paniers avec les produits des autres. La liste s'étoffe d'année en année. Mes crêpes et/ou mes galettes en paquet à dlc courte étaient noyées parmi  les autres. Ce fut le déclic après ce marché de Noël 2014 ! Je vais fabriquer mes produits qui  seront dérivés des crêpes ou galettes  que je confectionne ou pour les accompagner. Ce seront des produits qui se conservent dans le temps . Ma première fabrication fut : le caramel au beurre salé.  Pendant plusieurs semaines et  mois , j'ai sollicité ma collègue Fabienne , nouvellement grand- mère ( petits pots bébés)  et  l'expérience de Mithé et ses collègues pour tester . Après maints tests ( plus d'une vingtaine) au final, nous avons obtenu un caramel au goût incomparable et inimitable.  Mes premiers bocaux furent présentés à la vente au Marché de Noël de Corlay en 2015. 

L'année 2015, je réalise mes premiers essais de Chipsbreizh ,  mes premières fabrications furent pour le marché de Noël 2016.  pendant l'année 2016, je propose mes premiers gateaux de crêpes lors des prestations en extérieur grace au concours de Terralies à St brieuc  qui m'a permis de me lancer. 

En 2017, j'imagine réaliser un chocolat avec brisures de Chipsbreizh , il fallait leur donner un nom . Je décide de faire écho au Daoulas ( cours d'eau près de chez nous) et ses pépites d'or. Les pépites dorées sont des brisures de Chipsbreizh, dorées au four, enrobées de chocolat.  Les pépites du Daoulas sont créées.

La même année, le caramel aux pommes complète la gamme  du  caramel au beurre salé. 

 

Pour Noël 2018, je crée 2 déclinaisons des Chipsbreizh natures : sésame et parmesan  et  lance le caramel aux éclats de Chipsbreizh que j'avais proposé lors du marché éphémère de Bon repos l'été 2018. 

 

Pour Noël 2019, 3 nouveautés :  mes gâteaux de crêpes sont à l'honneur sous forme  de  bûche à la crème de marrons ( c'est de saison! ) ; les meringuettes ( nature, caramel) et  les minis kouigns ( nature ou caramel). 

 

Aujourd'hui, je peux vous proposer une gamme de produits "fait maison" à dlc courte et à dlc longue.  

DLC courte sur commande : crêpes ( frais) * ,  gâteaux de crêpes (frais) 

et les mini kouigns(2)  ( classement à part) 

DLC  longue ( 3 mois mini)  : les chipsbreizh ( 3) , les caramels ( 3) , les chocolats ( 3) . les meringuettes( 2) .

 

Pour proposer un panier garni de produits salés et sucrés, les produits des autres deviennent "accessoires" des fabrications TY-ANN . 

 

 

suggestion pour NOËL 2019: le panier 100% TY-ANN ( uniquement des produits de ma fabrication , ici 9 produits) 

 

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